Карпаччо из цукини

Ингредиенты:
Цукини 1 шт.
Пармезан тертый 2 ст. л.
Каперсы 2 ст. л.
Миндаль горсть
Красная смородина горсть
Базилик несколько веточек
Для заправки:
Лимонный сок 1 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Приготовить заправку. Для этого смешать лимонный сок с солью и перцем. Затем добавить оливковое масло и еще раз перемешать.
С помощью овощерезки нарезать цукини очень тонкими кружочками и выложить на тарелку. Полить приготовленным соусом.
Сверху посыпать тертым пармезаном. Добавить каперсы, миндаль и красную смородину. Украсить базиликом и подавать.