Перец с фетой и картофель с розмарином

Перец с фетой

• 4 перца
• 350 г шампиньонов
• 100 г феты
• 25 г тертого Пармезана
• 50 г свежих крошек белого хлеба
• 3 ст. л. измельченного чеснока
• сливочное масло
• оливковое масло.

Жарим грибы на 1 ст. л. оливкового масла и 40 г сливочного масла. Добавляем чеснок, когда жидкость выпарилась, а грибы стали золотистыми. Разрезаем пополам перец, очищаем, наполняем грибами. Крошим фету сверху. Смешиваем Пармезан с крошками. Посыпаем перец. Сбрызгиваем оливк. маслом. Ставим в духовку под 180оС.


Картофель с розмарином

8 очищенных картофелин, 20 г свежего розмарина, 3 лука, 50 г топленого слив. масла, 600 мл куриного бульона, 50 г творожного сыра, 50 г крошек белого хлеба, 2 ч. л. дижонской горчицы.

Режем картофель кружками. Добавляем мелко рубленый лук. Отделяем розмарин от веток, мелко режем. Отправляем к картошке 1 ст. л. с горкой. Хорошо все перемешиваем, солим по вкусу. Раскладываем по смазанным маслом формам для запекания. Смешиваем горчицу с бульоном. Поливаем картошку. Смешиваем сыр, крошки, слив. масло, оставшийся розмарин. Равномерно посыпаем картофель, солим. Ставим в духовку под 180оС на 1 1/2 ч