Карась-гриль вкуснющий

ИНГРЕДИЕНТЫ

• карась (свежий) 3 шт.
• соевый соус Терияки 3 ст.л.
• лук репчатый 1 шт.
• лимон — 3 дольки
• перец болгарский 0,5 шт.
• любисток (свежий) — 1 горстка;
• лавровый лист 3 шт.
• перец душистый
• масло оливковое
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Карасей почистить, вынуть внутренности и жабры;

Шаг 2
Надрезать карасей с обоих сторон каждые 1-1,5 см; Полить карасей Терияки, слегка втереть и оставить на 15 минут;

Шаг 3
Подготовить начинку;

Шаг 4
Взять лист фольги, смазать маслом, уложить на масло карася, вложить внутрь дольку лимона, 2-3 кольца лука, немного перца болгарского, лавр, пару листиков любистока. Смазать маслом, присолить, посыпать душистым перцем через мельничку. Хорошо запаковать карася в фольгу. Аналогично запаковать и других карасей;

Шаг 5
Жарить на решетке на жарких углях (можно класть непосредственно на угли) 5-7 минут. Затем взять зубочистку, проткнуть фольгу у каждой рыбы в нескольких местах (для насыщения дымом и поджарки) и жарить еще примерно минуты 3-4;

Шаг 6
Аккуратно распаковать карасей и можно подавать прямо в лодочках из фольги, или переложить на тарелку;