.jpg)
.svg)
.jpg)
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Отзывы
Хорошее место. много чего можно прикупить. много разных отделов однозначно посоветую всем своим знакомым и друзьям. сам не раз еще сюда приеду.
Думаю самый лучший рынок в Тюмени, Просторный удобные расположения прилавков и проходов. Хороший выбор продуктов. И самое главное довольно вместительная парковка.
Есть парковка, большой выбор мяса и рыбы,
В наличии мясо свежее очень много хороший выбор, большой выбор сыров, морепродуктов, орехов, есть пиво домашнего варения не плохое, советую побывать там особенно если вы ищете свежие продукты то вам сюда
Дорого! Это первое слово, которое напрашивается при посещении этого рынка. Но, если только больше негде или лень еще куда-то ехать, то да. А так, здесь можно найти все
Отличный торговый комплекс, но ценник кусается…
Нельзя приходить без денег, отличное место где можно купить всё что бы ваша фантазия совпадали
Все отлично, особенно еда паназия
Там все высшего качества но оооочень дорого
Ох приехали из Тюмени с полной сумкой рыбов и оленей разной формы приготовления))) не дешевые цены, но оно того стоит. Очень хорошо, что у Тюменцев есть такой рынок!
Видные виды и сырные сыры – лучшие сорта Сыров
30 мая 2018
Из всего разнообразия молочной продукции, сыр как никто богат своими вкусами и видами. Каждый сорт сыра имеет свой характер и историю – это делает каждый сыр индивидуальным и самобытным, как и способ его приготовления. Больше всего сыра изготавливают и едят в Европе. Почти каждый сыр носит в своем имени географическое название – каждая деревня, город или страна пыталась создавать уникальный, ни на что не похожий вкус этого молочного продукта. Поэтому вид и вкус сыра напрямую зависит не только от способа обработки, но и от климата страны, где растет нужная трава, где коровы дают нужное молоко.
Из всего разнообразия молочной продукции, сыр как никто богат своими вкусами и видами. Каждый сорт сыра имеет свой характер и историю – это делает каждый сыр индивидуальным и самобытным, как и способ его приготовления. Больше всего сыра изготавливают и едят в Европе. Почти каждый сыр носит в своем имени географическое название – каждая деревня, город или страна пыталась создавать уникальный, ни на что не похожий вкус этого молочного продукта. Поэтому вид и вкус сыра напрямую зависит не только от способа обработки, но и от климата страны, где растет нужная трава, где коровы дают нужное молоко.
Рынок «Михайловский» подготовил специальный обзор на самые известные сорта сыров и рассказал, с чем их есть (и пить).
Пармезан
Фото: http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/molochnye-produkty/syry/parmezan/
Король всех сыров. За пределами Италии многие ошибочно называют пармезаном любой слишком твердый сыр. Первый пармезан был изготовлен в окрестностях Пармы, отсюда и пошло название. Он самый твердый среди всех твердых сыров. Чаще всего он созревает за 3 – 4 года, хотя иногда срок его созревания может длиться до 10 лет и более. В результате он приобретает солоноватый вкус и приятный острый аромат. Почти всегда его употребляют в тертом виде – в качестве заправок различных блюд и гарнира к макаронам.
Чеддер
Фото: https://www.gastronom.ru/text/sovet-dnja-vybirajte-samyj-poleznyj-syr-%E2%80%94-chedder-1005150
Сыр английского происхождения, назван в честь города графства Сомерсет (там его впервые приготовили в конце XVI века). Один из самых продаваемых в мире сыров. Сейчас его делают из коровьего молока, хотя изначально готовился он из козьего и овечьего. Зреет от 2 месяцев до полугода, порой и год. Чаще всего чеддер выпускается в форме цилиндра и весит 27 – 35 килограммов. На вкус чеддер имеет ореховый и немного кисловато-острый привкус.
Рокфор
Фото: http://foodandhealth.ru/syry/rokfor/
Исконно французский сыр. Готовится исключительно из овечьего молока (чуть ли не единственный известный сыр из этого молока). Сыр так называется благодаря небольшому месту Рокфор-сюр-Сулзон, расположенному на развалинах горы Камбалу. При приготовлении этого живого сыра в сырную массу добавляется плесневый грибок Penicillium roqueforti, выращенный на ржаном хлебе. Ежегодно созревает около 16 тысяч тонн этого сыра. На упаковке рокфора располагается «охранная» красная печать — овечка в овале.
А благодаря пикантному вкусу и тонкому аромату ценители прозвали рокфор аристократическим сыром, который придает своеобразие любому салату и блюду из макарон.
Моцарелла
Фото: http://italy4.me/cucina-italiana/italyanskie-syry/mocarella-v-domashnix-usloviyax.html
Итальянский сливочный сыр, изготавливаемый из коровьего молока, раньше делался только из молока буйволиц. Едят его практически незрелым. Весом он от 225 до 450г. Моцареллу подают закуской с овощами и оливковым маслом.
Наибольшую известность моцарелла приобрела и приобретает благодаря добавлению его в пиццу.
Фета
Фото: https://ria.ru/world/20131018/970941862.html
Мягкий сыр из овечьего молока, с белой мякотью, прямиком из Греции. Возможно, является прародителем сыров, которые распространены в Средиземноморье. Принцип приготовления: в овечье молоко добавляется закваска, потом сливают сыворотку, а сырную массу сливают в льняные мешки, прессуют и сушат в течение суток. Затем нарезают на диски и держат минимум месяц в рассоле. Фета — главный ингредиент классического греческого салата.
P.S: Сыр и вино
Многие люди спорят, какой сыр к какому вину идеальнее подходит. Ценители рекомендуют брать вино к сыру по принципу географического происхождения – вино и сыр произведенные в одной местности. Однако это довольно затратно, поэтому лучше руководствоваться правилом: чем мягче сыр, тем кислее должно быть вино. Мягкий сыр хорошо сочетается с белым сухим или игристым фруктовым вином. Мягкий сыр с плесенью прекрасно сочетается с мягким красным вином. Рокфор и другие сыры с голубой плесенью подойдут под сладкие вина. Твердый сыр сочетается с креплеными винами. Очень твердый сыр, такой как пармезан, хорош с белым рислингом и итальянским кьянти. Что же касается пива, то к нему более всего подойдут пикантные и острые сыры.
Рынок «Михайловский» подготовил специальный обзор на самые известные сорта сыров и рассказал, с чем их есть (и пить).
Пармезан
Фото: http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/molochnye-produkty/syry/parmezan/
Король всех сыров. За пределами Италии многие ошибочно называют пармезаном любой слишком твердый сыр. Первый пармезан был изготовлен в окрестностях Пармы, отсюда и пошло название. Он самый твердый среди всех твердых сыров. Чаще всего он созревает за 3 – 4 года, хотя иногда срок его созревания может длиться до 10 лет и более. В результате он приобретает солоноватый вкус и приятный острый аромат. Почти всегда его употребляют в тертом виде – в качестве заправок различных блюд и гарнира к макаронам.
Чеддер
Фото: https://www.gastronom.ru/text/sovet-dnja-vybirajte-samyj-poleznyj-syr-%E2%80%94-chedder-1005150
Сыр английского происхождения, назван в честь города графства Сомерсет (там его впервые приготовили в конце XVI века). Один из самых продаваемых в мире сыров. Сейчас его делают из коровьего молока, хотя изначально готовился он из козьего и овечьего. Зреет от 2 месяцев до полугода, порой и год. Чаще всего чеддер выпускается в форме цилиндра и весит 27 – 35 килограммов. На вкус чеддер имеет ореховый и немного кисловато-острый привкус.
Рокфор
Фото: http://foodandhealth.ru/syry/rokfor/
Исконно французский сыр. Готовится исключительно из овечьего молока (чуть ли не единственный известный сыр из этого молока). Сыр так называется благодаря небольшому месту Рокфор-сюр-Сулзон, расположенному на развалинах горы Камбалу. При приготовлении этого живого сыра в сырную массу добавляется плесневый грибок Penicillium roqueforti, выращенный на ржаном хлебе. Ежегодно созревает около 16 тысяч тонн этого сыра. На упаковке рокфора располагается «охранная» красная печать — овечка в овале.
А благодаря пикантному вкусу и тонкому аромату ценители прозвали рокфор аристократическим сыром, который придает своеобразие любому салату и блюду из макарон.
Моцарелла
Фото: http://italy4.me/cucina-italiana/italyanskie-syry/mocarella-v-domashnix-usloviyax.html
Итальянский сливочный сыр, изготавливаемый из коровьего молока, раньше делался только из молока буйволиц. Едят его практически незрелым. Весом он от 225 до 450г. Моцареллу подают закуской с овощами и оливковым маслом.
Наибольшую известность моцарелла приобрела и приобретает благодаря добавлению его в пиццу.
Фета
Фото: https://ria.ru/world/20131018/970941862.html
Мягкий сыр из овечьего молока, с белой мякотью, прямиком из Греции. Возможно, является прародителем сыров, которые распространены в Средиземноморье. Принцип приготовления: в овечье молоко добавляется закваска, потом сливают сыворотку, а сырную массу сливают в льняные мешки, прессуют и сушат в течение суток. Затем нарезают на диски и держат минимум месяц в рассоле. Фета — главный ингредиент классического греческого салата.
P.S: Сыр и вино
Многие люди спорят, какой сыр к какому вину идеальнее подходит. Ценители рекомендуют брать вино к сыру по принципу географического происхождения – вино и сыр произведенные в одной местности. Однако это довольно затратно, поэтому лучше руководствоваться правилом: чем мягче сыр, тем кислее должно быть вино. Мягкий сыр хорошо сочетается с белым сухим или игристым фруктовым вином. Мягкий сыр с плесенью прекрасно сочетается с мягким красным вином. Рокфор и другие сыры с голубой плесенью подойдут под сладкие вина. Твердый сыр сочетается с креплеными винами. Очень твердый сыр, такой как пармезан, хорош с белым рислингом и итальянским кьянти. Что же касается пива, то к нему более всего подойдут пикантные и острые сыры.
