Самые полезные для здоровья сухофрукты

ши бабушки и дедушки сушили различные фрукты, выращенные в своем огороде. Это был единственный способ насладиться сухофруктами, пока (со временем) они не стали появляться на торговых прилавках.

При высушивании фрукты остаются богаты витаминами, долго хранятся, помогают в похудении и при лечении некоторых болезней.

Рынок «Михайловский» подготовил специальный обзор на самые известные сухофрукты и рассказал, об их полезных свойствах.

Курага

Фото: https://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-i-vred-kuragi/

Сушеные абрикосы без косточек. Плоды абрикоса высушивают на солнце 6-8 дней. Из 3 килограммов абрикосов выходит 1 килограмм сухофруктов – из-за потери фруктом влаги.

Курага не должна быть сильно яркой, это означает, что в нее добавлены химикаты. При сушке натуральные фрукты блекнут.

Курага улучшает зрение, лечит сердечные болезни, омолаживает кожу, укрепляет волосы, сердце и повышает уровень гемоглобина. После сушки в кураге куда больше минеральных веществ (калий, магний, железо, кальций, фосфор), чем в спелых абрикосах.

Пользуется спросом курага в готовке кондитерских изделий и десертов. Ее добавляют в компоты, каши, супы, пловы.

Изюм

Фото: https://foodismedicine.ru/izyum-polza-i-vred-dlya-organizma/

Сушеный виноград, один из самых известных и полезных из всех сухофруктов. Хранит в себе практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов.

Укрепляет нервную систему, действуя как успокоительное. Врачи советует изюм при анемии, лихорадке и болезни почек и сердца.

Используется в кулинарии в хлебобулочных и кондитерских изделиях, добавляется в каши.

Чернослив

Фото: https://sunny7.ua/zdorove/zdorovoe-pitanie/pochemu-jenschinam-nujno-chasche-upotreblyat-chernosliv

Сушеная слива сохраняет практически все полезные вещества свежего плода. Чернослив богат витаминами и минералами, помогает в лечении сердечно-

сосудистых заболеваний, нормализует обмен веществ и способствует похудению.

Одно из его преимуществ – чернослив тонизирует и восстанавливает сниженную работоспособность, улучшает внешний вид и кожу.

Входит в состав множества блюд и напитков – от мясных блюд и салатов до компотов.

Финики

Фото: https://vsesvoe.by/catalog/frukty-i-orehi/suhofrukty/finik-tunis

Считается, что финики содержат все необходимые вещества для организма. Поэтому говорят, что, питаясь одними финиками и водой, можно прожить несколько лет.

Содержат в себе огромное количество углеводов и жиров, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот. Укрепляет сердце, печень, почки. Способствует развитию в кишечнике полезных бактерий, питает кровь и развивает корневые окончания мозга. Также отлично подходит для профилактики различных инфекций.

Их употребляют в качестве десертов и добавляют в кондитерские изделия. Из фиников получаются отличные конфеты, когда внутри добавляется орех и все это поливается шоколадом.

Инжир

Фото: https://polzavred.ru/sushenyj-inzhir-polza-i-poleznye-svojstva-sushenogo-inzhira.html

Сушеный инжир приумножает энергию, выработанную организмом, улучшает работоспособность, мозговую активность и поднимает настроение.

В сушеном инжире клетчатки больше, чем во всех других сухофруктах, что придает чувство сытости. Однако инжир обладает сильным слабительным действием. Не рекомендуется при диабете, болезнях кишечника и панкреатите.

Он служит отличным дополнением к сырным ассорти к вину. А еще его сочетают с медом и орехами.

Сушеные яблоки

Фото: https://zdorovevdom.ru/sushenye-yabloki-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Яблоки можно сушить и с кожицей и сердцевиной, но качество становится лучше, если перед сушкой их почистить и вырезать семенное гнездо.

Содержат фруктозу, глюкозу, сахарозу, органические кислоты, витамины и эфирное масло.

Сушеные яблоки помогают страдающим ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими кожными заболеваниями. Укрепляют зрение, кожу, волосы и ногти. Помогают улучшить пищеварение и работу кишечника.

Употребляют с овсяными кашами, в салатах и с пловом.