Ингредиенты

• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Укроп — 4 веточки
• Зеленый лук — 4-5 стеблей
• Яйцо — 3 шт.
• Домашний майонез — 100 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Филе сельди соленой — 200 гр
• Красный лук — 0,5 шт.
• Свекла — 3 шт.
• Картофель — 2 шт.

Способ приготовления
Хорошо промойте картофель и свеклу. Заверните каждый корнеплод в фольгу и запекайте в разогретой до 180С духовке 1ч 20 мин. Достатньте из духовки, остудите и очистите от кожицы. Свеклу нарежте как можно более тонкоми кружочками. Картофель натрите на мелкой терке.
Красный лук мелко нарубите. Сельдь и яблоко нарежьте небольшими кубиками, смешайте с луком и тертым картофелем, майонезом, рубленным укропом, посолите, поперчите и перемешайте.
Яйца отварите в крутую, затем нарежьте мелкими кубиками и перемешвйте с рубленым луком.
Бамбуковый коврик для приготовления роллов выстелить пленкой, на нее выложите половину свеклой так, чтобы кружочки лежали внахлест. На свекле равномерно распределите салат из сельди и картофеля. Затем - вторую половину свеклы. Поверх - слой из яйца и лука. Сверните коврик, чтобы из всех слоев получился рулет. Удалите пленку. Нарежьте рулет поперек на кусочки толщиной 3 см, украсьте укропом и подавайте.