Запеканка

Отвариваем в подсоленной воде 150 г киноа.
Отдельно варим 300 г брокколи и разделяем на мелкие соцветия.
Готовую крупу смешиваем с капустой, 2 яйцами, 3 ст. л. кинзы и 3 нашинкованными перьями зеленого лука.
Подсыпаем 2 ст. л. муки, 70 г тертого сыра, соль со специями и вымешиваем однородную массу.
Помещаем ее в промасленную форму, посыпаем тертым сыром и ставим на 30 минут в духовку при 180 °C.
Дополните запеканку сметаной, и домашние гурманы придут в восторг.