Абрикосовый сок

Ингредиенты:

• Зрелые абрикосы – 8 килограмм.
• Лимонная кислота – 0,5 чайной ложки.
• Сахар – около 300-400 гр.;
• Вода – 1 литр.

Приготовление сока из абрикосов:

Плоды нужно выбирать спелые, их помыть, освободить от косточек.
Готовую мякоть необходимо измельчить и выжать сок, проще всего использовать для этих целей соковыжималку.
Затем воду соединить с сахаром и немного подогреть, главное, чтобы сахар растворился.
Получившийся сироп нужно перемешать с нектаром и еще раз довести до кипения, в процессе варки, а на это уйдет 5-7 минут необходимо регулярно снимать пенку с напитка.
Предварительно нужно подготовить банки, вымыть их, простерилизовать.
Массу в горячем виде разливают по баночкам и закрывают крышками.
Готовые закрутки нужно поместить в теплое одеяло и оставить в таком виде до полного остывания, только потом можно убирать закрутки на постоянное место хранения.