Новости

ХРАНЕНИЕ КОЛБАСЫ
⠀
〄Вареная
⠀
Так как она отличается достаточно коротким сроком годности после вскрытия упаковки, ей нужно уделить особое внимание:
1. Оптимальный температурный режим от 2 до 4 градусов. Из этого следует вывод: место хранения — рефрижератор.
2. Для хранения продукта лучше не использовать полиэтиленовый пакет, так как он негативно влияет на качество. Лучшим вариантом будет завернуть батон либо в фольгу для запекания, либо в бумажный пакет.
3. Не кладите вареную колбасу в морозильную камеру. Из-за большого содержания воды в процессе заморозки нарушат плотность продукта. Это может привести к нарушению структуры лакомства, а соответственно и вкуса.
Совет: чтобы вареная нарезка хранилась дольше, лучше всего поместить ее в вакуумный контейнер.
⠀
〄Варено-копченая и полукопченая
⠀
Такой продукт можно хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере, так как содержание воды в нем меньше, чем в вареной, поэтому при заморозке молекулы воды не смогут расщепить структуру того же сервелата. При этом также стоит воздержаться от полиэтиленовых пакетов. Лучше взять контейнер или фольгу. Температурный режим должен быть от 0 до 4 градусов.
⠀
〄Сырокопченая
⠀
Такое мясное лакомство можно хранить и без рефрижератора, так как температурный режим для него от 5 до 15 градусов. Поэтому палку можно повесить в проветриваемое помещение. Так она сможет провисеть 2–3 недели. Однако помните, что сырокопченая продукция имеет свойство усыхать, поэтому не удивляйтесь, если она станет меньше в размере.
Что касается холодильника, то лучше всего хранить в бумаге или фольге, так как они будут удерживать влагу и не дадут лакомству стать сухим. При описанных условиях мясное изделие сможет храниться в течение трех месяцев.
⠀
〄Сыровяленая
⠀
Такой продукт необходимо хранить в рефрижераторе при условии, что температура не будет превышать 6 градусов тепла. В этом случае изделие может оставаться свежим в течение нескольких месяцев. Условия такие же:
• никакого целлофана;
• заворачивать либо в пищевую пленку, либо в фольгу.

А у нас лучший кофе

ТУРЕЦКИЕ КОВРЫ В ТЮМЕНИ

Современный стиль дизайнерские коллекции, которую эксклюзивно представляет @kovrik.tyumen , напрямую с турецких фабрик.
Турецкие фабрики с вековой историей и качеством элитных ковров.
Коллекции отличаются не только потрясающим качеством, но и невероятной красотой.
Бамбуковый шёлк стал использоваться не так давно, именно турецкие производители смогли создать эти нити. Сочетание натурального бамбукового волокна и шёлка, которые и составляют бамбуковую нить, особой прочности, высокого качества и стойкости.

✔Не боятся воды, их можно стирать;
✔Не боятся ни пыли ни грязи, ворс защищён специальными технологиями;
✔Не боятся насекомых, эти нити не любят насекомые;
✔Ковры в коллекциях имеют большой размерный ряд;
✔Гипоаллергенны;
✔Не боятся воды;
✔Антистатичны.

Пав. «Шелковая нить», 2 этаж.

С началом масленичной недели и с праздником весны, очарования, красоты и женственности!

Пусть каждый день будет таким, как этот: наполнен улыбками, восхищением, любовью, заботой и радостью. Будьте счастливы, ощущая себя женщинами.

С 8 Марта, милые дамы, ваш рынок «Михайловский»!

ГЕРОИ СРЕДИ НАС

Сметанин Александр. Грузчик рынка «Михайловский». В ночь с 12-13 февраля, рискуя жизнью, Александр, спас женщину и двое детей из пожара. К сожалению девочку 3 лет спасти не удалось.

Загоревший дом по соседству, был наполнен едким дымом, огонь полыхал повсюду, в нем находились женщине и трое детей. Александру позвонила мать и сообщила о страшном пожаре по соседству. Саша не раздумывая кинулся через огонь, который отрезал путь к выходу. Видимость в доме уже была нулевой. Напуганные и дезориентированные дети сильно растерялись и даже не пытались спастись.
Первым, Александр вытащил из дома мальчика, через окно, затем второго. Забравшись в третий раз в горящий дом, Александр вытащил маму детей, наглотавшуюся дыма близкую от страха к обмороку. Пламя распространилось стремительно, видимости в доме уже не было. Александр до последнего пытался отыскать трёхлетнюю девочку, но сильный дым заполнил помещение и спасти третьего ребёнка, так и не удалось. Прибывшим пожарным удалось не допустить распространение огня.
Сам Александр при пожаре не пострадал.

– Главное, что все живы и здоровы, – улыбается мужчина. – Некогда там было думать, действовал на автомате. Потом, позже уже, понял, что пожар – это очень страшно.

Скромный и серьезный грузчик героем себя не считает. А мы хотим в этот день, 23 февраля, рассказать о героях, которые работают среди нас. Мы будем благодарны, если Вы оставите тёплые слова этому настоящему герою, которые проявил мужество и настоящий героизм в страшном происшествии.

«Александр работает у нас давно, и зарекомендовал себя как ответственный, исполнительный сотрудник. Он молодец, не растерялся, действовал уверенно.» - отметила директор рынка «Михайловский».

РЫБА МОЕЙ МЕЧТЫ
⠀
Как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях.
⠀
Нам понадобится:
1 кг филе красной рыбы с рынка «Михайловский» (горбуша, форель, семга);
2 столовых ложки крупной морской соли;
1 столовая ложка сахарного песка;
половинка столовой ложки зерен кориандра;
половинка столовой ложки смеси перцев;
лавровый лист, 2 шт.
⠀
Приготовление:
Промойте филе под проточной прохладной водой (не горячей) и обсушите бумажными полотенцами.
Уложите на разделочную доску.
Смешайте соль, сахар и специи в глубокой миске и обваляйте кусок рыбы с двух сторон.
Уберите филе в пластиковую емкость и плотно закройте крышкой.
Оставьте на кухонном столе на 4 часа. По истечении этого времени переложите закрытую емкость в холодильник (на 8 часов или на ночь).
Утром нежная и вкусная малосольная красная рыбка готова!
Очистите мякоть от соли и специй, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.
⠀
Важно ☝ Малосольная рыба, приготовленная в домашних условиях, долго не хранится. Оно и понятно – вы же не положили консервантов. Поэтому будет правильно хранить ее не более недели. Обязательно в холодильнике. На третий день хранения смажьте рыбку растительным маслом и переложите в другой (сухой) контейнер.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ФАРШ

В мясном кулинаре @myasnoy_kulinar фарш готовят по особому рецепту, поэтому он у нас имеет такую популярность среди покупателей.
А сейчас мы расскажем, как вы можете разнообразить приготовление фарша, чтобы усилить привычный для вас вкус.

Самый вкусный фарш получается при комбинировании разных видов мяса. Говядина и свинина, курица и телятина, индейка и баранина – ищите свое любимое сочетание, оптимальные пропорции и нужный баланс.
Одной из классических добавок к мясному фаршу считается обычный репчатый лук. Доступный, дешевый и всесезонный, он придает фаршу и изделиям из него и приятную островатую нотку, и правильный», усиленно мясной аромат, и дополнительную сочность. Кроме того, он обеспечивает рыхлую, «легкую» структуру после приготовления.
Для разнообразия попробуйте перекручивать лук в фарш, предварительно обжарив его на растительном масле или смальце, – будет совсем другой коленкор. Кроме того, можно добавить и другие овощи – морковь, болгарский перец, капусту, кабачок. Смело играйте и фантазируйте со вкусовыми оттенками, строго следя лишь за общей консистенцией фарша и не допуская излишней «разжиженности».

Сегодня, мы празднуем День рождения нашего директора @kiseleva_tatiyana !

Уважаемая, Татьяна Владимировна! От всего сердца поздравляем Вас с днем рождения и выражаем благодарность за Ваше профессиональное руководство, качественный подход к работе и чуткость, которую Вы проявляете к своей работе. Желаем Вам сохранять свою элегантность, красоту и женственность, тонко сочетающиеся с твердостью опытного руководителя. Будьте всегда такой же целеустремленной, объективной и харизматичной, и пусть Ваш труд приносит лишь удовлетворение и радость.
С глубоким уважением, коллектив рынка «Михайловский».